PROGRAMME DES FORMATIONS PRO 2017

Découvrez ci joint le programme des formations pro programmé pour 2017, ainsi que le bulletin d’inscription.

formation pro 2017 programme-2

Au programme :

L’univers de la Glace avec Philippe FAUR - Maître artisan glacier - Meilleur Glacier Français Gault et Millau 2012 - Champion d’Europe des desserts glacés 2015

Cuisson sous vide et cuisson basse température avec Franck BERGE - Ingénieur culinaire - Cuisson Expertise.

Les techniques du service en restauration avec Odile DOUMENC

La cuisine Vegetale par l’institut Paul bocuse avec Sebastien CHARRETIER - Institut Paul Bocuse.

[(La Cité du Goût et des Saveurs de l’Ariège vous propose aussi une offre de formation générale dans le secteur de l’alimentaire.
- Contact : Audrey Boniface
cite-du-gout@cm-ariege.fr
- Elodie Coiffier Gomez
e.gomez@cm-ariege.fr
Tel : 05 34 09 88 00 )]